美蛙鱼头是一道家喻户晓的川菜，近几年来 美蛙鱼头风靡成都大街小巷!荷塘兄弟美蛙鱼头火锅锅底均为单锅炒制，贵州高山椒、金阳贡椒等十余种香料，用自榨农家菜籽油爆出香味，再加上用猪骨、鸡架、珍贵中药材熬制十余个小时的高汤，美蛙和鱼现点现杀，这一锅用心，只为给您更好的舌尖体验。
荷塘兄弟美蛙鱼头火锅加盟品牌精选美国沼泽青蛙，蛙中豪杰，个儿大肥嫩，一只蛙比大方妹儿的手掌还大。美蛙的腿部肌肉非常发达，肉质细嫩，最主要是，腿部的肉真的有超大个!精选本地土蛙，田间王子，肉质细嫩。个头虽然不到美蛙的二分之一，但比起美蛙来，肉质更加紧实弹香!鱼头是整条鱼的精华，荷塘兄弟对鱼的选择严格把关。精选优质花鲢，且只选用1.5-2斤仔花鲢，这个重量的仔花鲢，肉质最为细嫩爽口。
荷塘兄弟美蛙鱼头火锅荤素搭配，更加美味。吃美蛙鱼头、涮肥肠黄喉千层肚之余，烫几片素菜，也是非常过瘾!味道巴适，环境也不能落后。堂子大，餐位少，不打挤。店内随处可见俏皮的蛙和鱼的形象，你还记得XX年前你一天24小时随时都牵挂的蛙儿子吗?
品牌故事
荷上蛙，跃井之底。塘中鱼，游于江湖。码世间百味，烹人生传奇。麻辣合璧，肝胆狭义肠，柔似一锅鸳鸯，虽椒不燥。一脉鲜承，烹人生传奇。听取蛙声一片，故事自此演绎。
人生何其不讲究相遇?江湖浩荡，唯有携手同行，才能披荆斩棘、过关斩将。美食的交融也亦如此，一锅鲜汤，几两调料，匠心烹制，纳椒、麻、香、辣多重滋味于一处，美蛙、鱼头，河鲜双绝，滚滚热汤，鲜辣合璧。世间百味，全靠江湖兄弟，肝胆相照才能烹制滋味故事，用心用情才能演绎味觉传奇。